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加勒比海风情西餐厅



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经营范围:西餐
公司简介:具有西班牙遗风的哈瓦那小馆 你可以在这里感受到一丝丝“古巴”和加勒比海的感觉——古巴的关键词有下面若干:切﹒格瓦拉;海明威;良辰美景;混血姑娘;朗姆甘蔗酒、雪茄、音乐、萨尔萨拉丁舞。这里来过无数拉美各国政要、外交使团和在京工作和生活的老外们,被他们亲切地称为“北京的拉丁美洲食堂”…… 高大的拱形门、欧式阳台、旧石砖地、城市的老照片、黯淡的殖民地颜色,这里的一切都是外在的,就像奔放的拉丁舞,只有陈旧的颜色和风物暗示着失去的天堂。 这里的主厨来自古巴,叫阿莱克斯,是一个在西班牙、拉丁各国都工作过的、具有17年工作经验的职业厨师,他介绍了古巴的饮食特色:实际上古巴菜和拉丁美洲各国的菜都多多少少深受法国菜和西班牙菜的影响,因为几百年前最早来到加勒比海的各个岛国的是那些欧洲的殖民者,他们是富有的香蕉、咖啡种植园主,他们带来的烹调方法经过他们的黑人厨师利用当地的饮食材料的“改良”和“融合”,逐渐演变成了一个独特又美味的菜系——克里奥尔菜。“克里奥尔”的意思就是“混杂”,这个词在加勒比海地区适用于菜品、人种甚至语言。所以加勒比海餐厅的菜是以西班牙为主的拉丁国际“混合”菜——“番茄香蒜和鲜紫苏叶面包”、“鹅肝酱配脆皮苹果球”、“柠檬橙汁腌鱼和虾仁”、“凤尾鱼和海鲜鸡蛋小碗”等;有热的前菜,比如:“橄榄油蒜茸浸虾仁”、“奶油蒜香土豆”、 “奶酪填馅酸辣尖椒”…… 喜欢喝酒吃肉的一族,可选澳大利亚的西冷牛排、美式猪排、煎小羊排做主菜;大号的拉丁美洲荤食烧烤拼盘足够两个人一起分享;主张健康饮食的女士们,有当天市场上最新鲜的三文鱼、鳟鱼、鲈鱼,所用的浇汁也是少油的淡奶油芥末汁,还有专门照顾素食者的意大利菠菜宽面……更不用说你在这里能吃到北京最好的最正宗的西班牙海鲜烤烩饭、什锦蔬菜烤烩饭。西班牙小吃下酒菜叫做“Tapas”,我们暂且叫它“他怕死”吧,有几十种,如果不知道选什么,干脆就选什锦拼盘,有6种,都是比较经典的,还很超值。 餐厅二楼适合举办50人左右的小型餐饮聚会。提供定制自助餐及其送餐服务。周末需要预定座位。 不定期的每个周五或周六晚上,餐厅里有漂亮的古巴姑娘现场演唱拉丁萨尔萨、西班牙语情歌和最经典最流行的拉丁歌曲,还有外国的小型爵士乐队演唱巴西波撒诺瓦风格的爵士。想跳舞?有热心的各国食客愿意带你跳几下;成堆的老外,喝着朗姆酒,在火热的拉丁音乐感染下无法坐在椅子上,即兴歌舞…… 更多详情请登陆餐厅网站查阅www.a-che.com.cn