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北京功德林素菜饭庄



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经营范围:素食
公司简介:北京功德林素菜饭庄现为北京唯一一家经营佛门净素菜肴的饭庄。功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韵于1922年创立于上海。北京功德林素菜饭庄是完全仿照上海功德林素菜建造和经营的,与1984年开业,现为北京一级酒家,匾额由中国佛教协会会长赵朴初所书。 北京功德林素菜饭庄以净素为主,结合大众的口味,选料精良,刀工精细,烹调方法丰富,讲究原汁原味原汤,擅长素菜素烧。“鸡鸭鱼肉”,以素仿荤,形态逼真,鲜美可口,又是极为形象的艺术品,观之为享受,食之营养丰富,易于健康。 推荐菜: 热菜:金刚火方、十八罗汉、孜然羊肉串、干烧(糖醋)脆皮鱼、佛门上上签、功德开胃锅(水煮鱼)、功德三宝、 红烧肉烧干豆角、栗香红烧肉、清炒蟹粉。 凉菜:紫衣怀素、三文鱼刺身、功德素鸭、功德火腿、 美味白肉卷、香椿苗拌双仁、奶香南瓜冻。
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