北京诺富特三元酒店NOVOTEL

经营范围：自助餐

公司简介：北京诺富特三元酒店是雅高集团在大中华区第一家全资投资的四星级商务酒店，于2008年8月闪亮亮相。诺富特独有的品坊餐厅，新，不仅仅在于他开业的时间、新颖的就餐环境、全新的服务理念, 独创的不失传统的中、西、日式及东南亚菜品使得很多来过诺富特品坊餐厅的顾客留连忘返，在这样的四星级酒店里享受美食，同时也在追求一种生活品质。 诺富特三元酒店品坊餐厅是中西合璧的全日制餐厅，是由欧洲著名设计师精心设计而成，餐厅分为中式和西式两种设计风格，根据你的喜好选择用餐位置。中餐区比较随意，而西餐区比较适合商务洽谈、情侣用餐。 日餐的菜品都是由从事日餐工作十多年的日餐厨师团队来操作完成的，严格按照日餐的标准制作，比如热菜中的烤鸡、烤虾、天妇罗等等；冷餐中食用的生蚝、大虾、三文鱼等上等食材，不仅取自原产地精选的产品，加上“少订货、勤订货”的理念，绝对的保证了食材的新鲜度。 自助餐拥有8套菜单，从每周一到下周二，天天出新。 餐厅请来了从事意餐工作15年的厨师烹饪匹萨，并且每晚都会在这里进行飞匹萨表演，视觉的冲击加上美味的诱惑，使这道美味广受好评，几乎所有尝试过意大利薄脆匹萨的人都说这里的匹萨是最正宗的。 帕尔玛火腿配芝麻菜匹萨，精选从意大利帕尔玛地区进口的火腿，配上自制的番茄汁。和别的店不同的是：我们一般是先放奶酪，后放原材料，这样奶酪的融化程度、柔软度和奶香度更强。所有的匹萨我们基本是按照这个理念来做的，其实意式匹萨和美式匹萨不同的是，美式匹萨皮比较厚而意式是薄脆的匹萨，我们在做面饼的时候是有秘方的，所以烤出来比较薄脆。 西餐主要以法餐和意餐为主，法式食品也是在自助餐里体现的。天气寒冷的话我们就制作一些传统法国口味的菜，如炖牛肉。它的底汤是经过十多个小时的熬制而成，用熬好的底汤再加红酒和肉小火慢炖，所以成品颜色特别亮、口感松软、酒香浓郁。 另外还有铁扒类食品，如大虾、羊排、牛排等，都是现场烹制，以保证菜品的新鲜度。在自助餐台上也会有一些东南亚菜，一般在每套餐单上都会有2-3个东南亚风味的菜，特选东南亚香料精心烹饪而成；另外中餐现在也是借鉴东南亚菜的做法，很多调味品也都是从泰国、缅甸等地进口的。 春季已至，品坊餐厅每天又推出应季的两道滋补广式靓汤。精选食材，经过四、五个小时的慢火炖、熬，每日变换不同的口味。 甜品是品坊餐厅的另一大亮点，精美的外观，让人垂涎欲滴又不忍下口。厨师长特别推荐：提拉米苏--酒味浓郁、软、香、树莓慕斯、歌剧蛋糕。 厨师长特别推荐的主食：匹萨饼、牛肉面（借鉴西餐的管理模式和制作方法才能达到好的口味）。 诺富特三元酒店坐落于中央商业区心脏地带、市中心及机场高速的入口，交通位置四通八达，地铁十号线三元桥站D出口出门即是。自己驾车门口有十几个停车位。有两种走法:1.沿着京顺路进京方向，快到三元桥，路边见地铁口，右拐进Novotel酒店;2.过三元桥由东向西，一过三元桥就走辅道，（去四川会馆的路），辅道走50米见“四川会馆”的霓虹灯路牌，右拐，（左边是四川会馆，右边是工地），直走50米，有丁字路口右拐，走20米右拐就到Novotel酒店