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川味食族土家香锅



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经营范围:川菜,火锅,土家菜
公司简介:煨锅系列源于重庆以东,原四川黔江鸡杂煨锅。 土家族豪放好客,围锅而坐,取50多种香料秘制煨锅底料,辅以开胃、提神之佐料,分别制成鸡杂、鲜兔、牛肉、排骨、鲜鱼、猪手、牛肚、羊肉、狗肉等煨锅。武火炒制保持其菜品鲜嫩,文火煨吃以达到回味悠长,既避其火锅的过于辛辣、干辣,又区别于连锅的白味单调,达到了油而不腻、辣而不刺、麻辣鲜香、回味绵长、入口双脆、百吃不厌、开胃除湿、老少皆宜的境界,特别是鸡杂煨锅,深受国内外,尤其是成都食客的青睐,被省烹饪协会,饮食行业协会授予四川名菜之殊荣。