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御香苑六铺炕店



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经营范围:火锅
公司简介:御香苑独家推出了新菜“御香苑招牌鲜肥牛”,采用精选S级牛脊背肉,排酸后直接冷藏配送到各店,涮起来原汁原味、异常鲜嫩可口,回味无穷。r 御香苑排酸牛肉,经过肉类后熟工艺,实行全程质量控制。所谓排酸是指,屠宰后的生物体,在严格规定的温度、湿度、空气流动速度的控制下,使肉类中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成氨基酸,同时减少有害物质含水量,牛是食草动物,体内含水量乳酸、酮酸对人体有不良影响,动物在屠宰前因紧张而造成大量激素物质生成进入血液及体液,在排酸库中,切开大血管及主要淋巴管72小时倒挂风冷排酸,排空体内的血液18%—20%的体液后进行真空包装,减少有害物质含量。排酸后的御香苑牛肉味道鲜美、营养丰富。 r   另外,御香苑在原有肥牛火锅的基础上,更新添了生猛海鲜火锅,无论是极品的澳洲鲜鲍鱼,还是深海东星斑,经过火锅一涮,再配合御香苑的特制海鲜调味,别具风味。特聘香港名厨料理的“招牌沙锅浓汤翅”汤汁醇厚,分量十足,在品尝鲜美的海鲜肥牛火锅之前,点上一份汤浓味正的鱼翅,将为你的高档商务宴请增色不少。