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胖哥老鸭汤



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经营范围:火锅,火锅,烧烤
公司简介:胖哥老鸭汤是在川渝民间传统炖汤的基础之上,经其融入众多民间老鸭汤配方,秉承其精华,保留其原味,发扬现代美食之创绿色、重营养的新理念,将煲汤与火锅巧妙融合,即一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式的新时尚。 胖哥老鸭汤是选用优质老鸭,用胖哥秘制料配以民间砂锅文火细煨3小时而成的极品上汤。再放入经独特工艺泡制的酸萝卜后,鸭汤清澈酸香扑鼻,鸭肉嫩滑皮糯不油腻,口味纯正无腥味,萝卜久炖不烂酸咸爽口化渣的特色和祛寒、除湿、温补之功效,既是靓汤美食更兼备了萝卜和老鸭的食疗和养生特性。适合各个年龄阶段、各种体质的人食用,是养生之精品。 春夏清热降暑,秋冬营养滋补. 特色菜: 火锅类:酸萝卜老鸭汤火锅(胖哥独家秘制汤料)、香辣仔蛙火锅、掌上香锅火锅、重庆火锅等。 京城第一美味的农夫烤全鱼(草鱼、黑鱼、野生鲶鱼、乌江鱼),包括五种口味:香辣、麻辣、泡椒、豆豉五香、酸菜。还可配各类素菜,如平菇、海带、地耳、青笋、香菇、宽粉、魔芋、藕片、豆皮、土豆等。 烤鱼特点:精选四十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长,并含有多种氨基酸、蛋白质,可使烤鱼鲜上加鲜,百吃不厌。融烤敦之技术,袭火锅之特色,特创独特之品味,集志士炎智慧,汇名贵之药料,秉营养与烹饪之理论。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。