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藏酷原鼎酷西餐厅



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经营范围:粤菜,火锅
公司简介:鼎酷(Hot Loft), 有鼎才酷的火锅 这尊张狂的鼎,鼎足而立,在北京两个时尚蒲点开业了,一间在原来藏酷的位置,再张新帜,另一间位居夜店的热门蒲点的工体Coco Banana顶楼。低调的开业,却怎么也挡不过鼎酷沸腾热气散发的热力光芒。创新的概念,空间的游戏,颜色的搭配,材质的混合,日本设计师三蒲荣的肆意发挥,让中式火锅散发出别具一格的韵味。 鼎酷,带来的就是顶顶酷的火锅! 中式的火锅,从来都是只讲食材味美的火锅,固然是能够以味取胜,但是往往因为其貌不扬,不易登上大雅之堂。但是在鼎酷,一个名字道出的真味的真正含义。以鼎为锅,重的是食物器皿的设计;以顶为谐音,是顶楼无限风光,也是当之无愧的顶级火锅。 火锅上来,名副其实的人手一鼎。不锈钢的工业设计改造了中国传统的钟鸣鼎食的鼎,散发着工业化线条简洁而独到的美。独立的酒精灯点燃了,汤料沸腾,香味四溢,是老鸭汤的醇香,是泰味的酸辣,是川料的劲爆,还是菌类的鲜美,……还没开涮,已被香味撩动味蕾和全身的神经。火旺起来,菜上来了。盛放在青瓷,日式甚至塑料容器里的美味,一看容器就能了解fusion的特色。食料有着最能打动人的新鲜和精细。 三宝丸子,无论是牛肉、虾肉、墨鱼,还加入了黄油、蟹黄等的馅;硕大的海鲜拼盘,新鲜的鲍鱼、虾、螃蟹,让人联想到的是法式大餐配海鲜;看不见冰冻的牛肉卷,全是新鲜牛肉一片片的手工切割。鹅肝的美味,无论是凉菜清酒鹅肝的清冽,还是涮锅的肥美,都能品尝到。等到蘸着鼎酷的独门蘸料,被环境的奇特,食物的样子调起的迫不及待才得到了缓解。 配一杯来自杭州的节令青梅酒,或者是来自法国的高级红酒,那样冒险式的新奇火锅体验,才能让人尽心。炫酷音乐里后现代诡异混合着夜店的迷离风情,坐在卡座上感受着窗外树影婆娑的美景,食到酣处,品着沸腾的美味,看着霓虹灯彩,所谓“顶酷”的食之道,也不过如此。 好玩的地方可能不好吃,好吃的地方大致又不会太好玩。 经过一晚的酷之旅,肠胃和心情都满足地慵懒着。账单上来,已经知道,明天该呼朋唤友,好事共分享了。
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