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蜀香记麻辣鱼锅西单店



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经营范围:川菜
公司简介:蜀香记麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。现北京有两家分店,分别位于西单和海淀图书城。香锅对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求! 食客自选食材,以虾、鱿鱼、鸡翅、鱼等为主料,配以莲藕、青笋、腐竹、木耳、土豆、香菇、青菜等素菜,可任意搭配,随意合炒,现吃现做。腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工……看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样
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